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食べ物の生活の知恵裏技

デンプンだけでは無い、さつまいもの栄養とその効果

さつまいもは比較的痩せた土地でも栽培できるので、日本各地で栽培されていますが、涼しい気候には合わないので関東より西で多く作られています。 収穫量が多いのは鹿児島県、茨城県、千葉県、宮崎県、徳島県などです。 4月から5月地面の温度...
食べ物の生活の知恵裏技

グリーンアスパラガスは栄養豊富、タバコの害も緩和してくれます

春の野菜といえば4月から6月くらいまでが旬のアスパラガスが挙げられます。 アスパラガスがヨーロッパから日本に入ってきたのは今から200年ぐらい前といわれています。 最初は観賞用の植物として入ってきました。明治に入ってから、食べら...
食べ物の生活の知恵裏技

肌荒れを早く治して美肌にしてくれる食べ物

肌荒れを改善するためにはまず、新陳代謝を活発にして、常に古い皮膚と新しい皮膚の交代(ターンオーバー)がスムーズに行われることが必要です。 しかし残念なことに、年を重ねるに従って老化現象が起こり新陳代謝も不活発になります。 そこで...
食べ物の生活の知恵裏技

アロエの幅広い実力、効能とは

アロエは別名「医者いらず」、「医者泣かせ」などと呼ばれています。健康食、家庭の生薬というと、まず真っ先に挙げられるのがアロエです。 家庭で起こる様々な病気の症状の大半は、昔はこれで治せると言われていたほどで、アロエを庭に植えて常備薬に...
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きくらげの栄養とあまり知られていない効果

きくらげは我が国では、歯触りがシコシコしてクラゲに似ているところから、きくらげと呼ばれています。 きくらげは中国では、古くから強壮食品、不老長寿の妙薬としてたいそう珍重されてきました。 きくらげの種類 きのこ類は大別すると、しいた...
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栄養の宝庫アボガドのパワーとは

アボガドはアメリカの気候が良いカリフォルニアで大半が生産されていて、ヘルシーフードとして右に出ることがないほどの地位を築いています。 ダイエットに熱心なアメリカの女性に高い人気の食材です。 日本ではアボガドを刺身にして食べるなど...
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寝付きが悪い人、眠りが浅い人が食べると良い食べ物

夜なかなか寝付けない。 夜中に目が覚めて、その後眠れない。 寝る時間がそんなに早い時間でないのに、朝早く目が覚めてしまう。 そういった症状を不眠症といい、寝て起きた後の爽快感を感じられないため、非常に倦怠感を感じるものです...
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昆布(コンブ、こんぶ)の栄養と健康効果

昆布は縄文時代から日本で利用していたといわれます。 縄文時代から日本人は海藻を食べていたことがわかっていて、日本人ほど海藻を食べる民族は、世界でも珍しいといわれています。 平安時代には、昆布は貴族や上量階級の人々が食べる高級品で...
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キャベツの栄養と健康効果

私達が日常に何気なく頻繁に口にしているキャベツには、体に大変有効な役割があります。 キャベツにはビタミンA、B1、B2、B3、B5、B6、B9、C、K、E、Uなどのビタミン類、カルシウム、鉄分、マグネシウム、リン、カリウム、亜鉛などの...
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オリーブオイルの健康、肌すべすべ効果

オリーブの原産は北アフリカといわれ、紀元前3000年くらいには地中海沿岸ヨーロッパに伝わり、栽培されていました。 日本には19世紀中ごろ伝わったといわれていますが、小豆島などで栽培が盛んになったのは戦後になってからです。 オリー...
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